Recentemente temos postado bastante receitas de bolos e cupcakes que podem usar pasta americana como cobertura, no entanto percebemos que ainda não tínhamos postado a receita de pasta americana, segue então esta receita super facil.
Ingredientes da Pasta Americana
- 2 colheres (sopa) de gelatina incolor sem sabor
- 3 colheres (sopa) de água em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de glucose
- 1 colher (sopa) de gordura hidrogenada
- 500 g de açúcar de confeiteiro impalpável
- 1 colher (sopa) de essência de sua preferência (opcional)
- Corante em gel (opcional)
Modo de preparo da Pasta Americana
- Coloque a água em uma vasilha, e vá pondo a gelatina aos poucos como se fosse uma chuvinha.
- Deixe hidratar por dois minutos.
- Coloque a gordura, a glucose e a gelatina hidratada em uma panela e leve ao banho-maria, sem deixar ferver até que se dissolva tudo.
- Peneire o açúcar, ponha em uma bancada e acrescente a mistura e sove muito bem.
- Se ficar mole demais acrescente mais um pouco de açúcar peneirado.
- Depois de sovada, acrescente a essência de sua preferência.
- Se quiser colorir use corante em gel.
- Guarde em saco plástico em geladeira por 30 dias.
- Para usar retire com antecedência da geladeira, sove-a com 2 colheres (sopa) de água morna ou deixe em temperatura ambiente até que ela volte ao normal.
0 Comentários
Seja o primeiro a comentar.